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Este restaurante me lo enseñó un amigo mío aficionado a la comida japonesa y a llenarse la tripa, cosas que no suelen ser compatibles, sobre todo si vas de restaurante. Lo bueno del TaiFeng es que es un restaurante de “come todo lo que puedas” pero no es giratorio (lo cual siempre te evita la duda de si la comida lleva 3 días dando vueltas). Pides los platos de 3 en 3 y te los preparan al momento. Tienen una variedad impresionante de platos: sashimi, todo tipo de sushi, carnes, fideos, arroces y demás especialidades japonesas y asiáticas.

Lo mejor de todo es que podréis repetir hasta reventar y todo está muy bueno. El precio ronda los 18 € y no entra la bebida, pero si un día os queréis atracar con comida japonesa y no dejaros un pastón este es vuestro sitio. Se encuentra en la calle Muntaner entre las calles Provença y Mallorca de Barcelona. Como dato negativo os diré que vi una gran cucaracha en una pared del restaurante, justo detrás de una chica que al darse cuenta se llevó un susto de muerte, espero que fuese una casualidad…

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Ayer fuimos a comer a este restaurante para hacer tiempo a que abrieran una librería que hay al lado. El caso es que vimos un menú de 3 platos por 10,98€ (bebidas e iva no incluidos) y nos decidimos a entrar. El local no es el de un típico japonés, éste tiene las paredes de piedra y ladrillos, pueden verse las tuberías de refrigeración y escape de humos, pero también tiene toques japoneses, como lámparas de papel o farolillos colgados, cuadros de estilo japonés o un enorme póster con 5 luchadores de sumo xD.

El restaurante se llama Ginza y se encuentra en la calle Provença, entre las calles Balmes y Enric Granados. Al entrar, nos esperaba en la mesa una larga lista de platos a elegir, en principio solo se puede escoger un primero, un segundo y un tercero por persona, pero existe la posibilidad de hacer intercambios y tal. Tenían otro menú por 15 y pico que era de 5 platos, pero como la economía no está para dar saltos, pues nos abstuvimos.

Mi novia pidió una ración de empanadillas de curry, una de california-makis y una de fideos fritos con verduras. Yo por mi parte me pedí una ración de bolitas de pescado fritas, una de makis variados y una de arroz al curry. Todo estaba muy bueno (aunque a mi las empanadillas no me acabaron de gustar) y mi novia dijo que eran los mejores california-makis que había probado (siempre pide de estos xD). El servicio estaba bien, aunque un poco demasiado encima, a la que acababas un plato ya te lo quitaban. Pero muy bien en general. Un buen lugar para ir si estáis por el centro de Barcelona.

Lo mejor de todo fue salir y descubrir que la librería no abría los sábados por la tarde xDD

Buenas a todos, ¡cuanto tiempo! Tanto, que han renovado los menús de wordpress y ni me había enterado 😛

Pues nada, escribo para dar señales de vida y explicaros un poco lo que fue la cena de anoche, en un restaurante japonés por el que había pasado por delante incontables veces y nunca me había llamado la atención. El restaurante en qüestión se llama Teppan-ya, y se encuentra en la calle Lepant, cerca de la calle Pare Claret, en Barcelona.

Cuando entramos, nos preguntaron si fumadores o no, y al decir que no nos pusieron casi en la entrada, pero al ver el ambientazo de lejos que había dentro, dije que no nos importaba y nos pusieron dentro. Qué acierto, aquello si que molaba, puedes ver a todos los cocineros mientras preparan los platos, hay tres salas VIP, donde tienes que descalzarte y que son más típicas, la decoración está muy bien, todos visten con kimono y en la barra de ponen un kimono y ves de cerca como los cocineros que están con las planchas hacen malabarismos, (¡la próxima vez voy a la barra fijo!).

Mientras decidíamos que tomar, nos trajeron unas toallitas calientes y un aperitivo buenísimo que consistía en un triángulo de pan con queso fundido y semillas, (¡nada de ese asqueroso snack llamado aperitivo japonés!), Mi novia pidió Sopa de Miso y makizushis de atún, yo me pillé el menú de noche en el que entran 4 platos: Makizushis variados, Yaki Tori, Tempura y fideos fritos por 14,15€. De postres ella pidió helado y yo Tai Yaki, una pasta frita con forma de pez rellena de pasta de judías que siempre me había hecho mucha ilusión probar.

Al acabar nos invitaron a unos chupitos. El servicio impecable. No es barato pero tampoco muy caro, aunque vale lo que cuesta. Para ocasiones especiales o para economías sin problemas es muy recomendable.

Más bentos

Publicado: Miércoles, 14 noviembre, 2007 en Gastronomía, Japón
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Vagando por internet me topé con este blog. La verdad no está mal, es de una mujer que vive en japón y nos cuenta aspectos de su vida, de la cultura japonesa y de la gastronomía. Mirando por ahí encontré unos enlaces que me vienen de perlas para hacer un segundo post de bentos.

Pues nada, post rápido y fácil, últimamente estoy de un vago… >__<

El obento (primera parte)

Hace ya dos semanas, mi novia descubrió una tienda mientras iba a recogerme. Me dijo que le gustó mucho y que teníamos que ir. El sábado de esa misma semana, fuimos por la tarde.

La tienda en cuestión se llama Tokyo-ya, está en Barcelona, en la calle Comte Borrell 334-336. Se trata de una tienda mayormente de ingredientes para la elaboración de comida japonesa, aunque también se pueden encontrar los típicos platos preparados de esos de echa agua caliente, tapa y espera unos minutos. También venden vajilla japonesa, juegos de té, kimonos, chanclas de esas de madera, y botas y calcetines con el dedo gordo separado, para llevar con las chanclas.

Allí también hay unos folletos explicativos con los ingredientes de cada plato y su preparación, así que cogimos ingredientes para preparar sopa de miso y yakisoba. También nos pillamos un par de cervezas japonesas y unos dorayakis.

Al llegar a casa, cogimos un libro de recetas japonesas que le regalaron que está muy bien, llamado Cómo se prepara la comida japonesa paso a paso. A parte de las ilustraciones que lleva que están muy bien, tiene algunos apartados donde te explica las maneras en la mesa de Japón, las fiestas más emblemáticas y qué platos se cocinan en esos días y varias cosas más.

Luego de estudiarnos bien las recetas y divergir un poco en opiniones sobre ellas, nos pusimos manos a la obra. La sopa de miso quedó estupenda, pero el yakisoba no tuvo tanta suerte. La verdad, gran culpa fue mía, ya que debido a mi inexperiencia hirviendo pasta, el nivel del agua subió rápidamente hasta que se desbordó y apagó el fuego, pero el gas continuó saliendo, con devastadores efectos en los nervios de mi novia xD. Así que el yakisoba se pasó (es decir, que salió blando) y no estaba tal y como lo recordábamos, pues siempre vamos a un sitio donde nos encanta cómo lo preparan (Restaurante Agasa-ya, calle Lepanto con Pare Claret, bueno y barato ^^). Respecto a las birras, pues la que me pillé yo estaba de muerte, era una cerveza negra llamada Yebisu, la que escogió mi novia no me gustó, no sabía a nada, se llamaba Sapporo. Y aquí una foto de las cervezas:

Yebisu rules, Sapporo sucks

El otro día navegando por Flickr encontré por casualidad una serie de fotos muy curiosas que me animaron a escribir este artículo. El obento (o bento a secas), es lo que nosotros llamaríamos fiambrera o lo que los ingleses llamarían packed lunch.

Lo habréis visto en innumerables mangas y animes, son cajas con compartimentos en los que se mete la comida. Una gran mayoría de japoneses los usa a diario, y es por eso que existen una infinidad de cajas con estilos diferentes.

Además, no es solo meter la comida y ya está, como haríamos aquí ( ya que tiramos por lo recto), si no que es toda una expresión artística en sí. Hacen composiciones con el arroz, las algas y las verduras para crear paisajes, divertidos muñecos o animalitos. Para lograr una buena gamma de colores se ve que tiñen el arroz del color que les convenga, azul, naranja, rojo, etc.

En cuanto a las algas, se usa mayormente la alga Nori, que hasta que no se quema un poco es muy rígida y se corta muy bien. Esto me hace pensar que tendrán que levantarse muy temprano para preparar todo esto, ¡y cada día! En fin, sin más dilación os pongo los más curiosos que he visto:

S

Fijaos en el arroz teñido de rosa :S

 

¡Es un pingüino! xD

 

Original,¿eh?

 

Éste va de cerditos

 

Y aquí tenemos un conejo

 

 

Bolas divertidas

 

Oij, que bien me sienta la mascarilla

 

No se quién es, pero está currado

 

Más bentos (segunda parte)

Pues siguiendo el tirón, aprovecho para escribir mi primer post serio. Ayer fui a cenar con mi novia a un restaurante japonés muy chulo, todo ambientado y tal. Se llama Tokyo Sushi y está en la calle Comtal. Nos pedimos ella un Sushi-maki set, yo un Sukiyaki y sake caliente para beber ^^.

El sushi-maki set
El Sushi-maki set

La sopa de Miso


El Sukiyaki

Bien, el camarero me advirtió que el Sukiyaki tardaría unos 15 minutos a lo que yo pienso:”Perfecto!” y le digo: ah, bien. A mi novia le traen el Sushi-maki set que consta de seis piezas de sushi y seis de maki acompañado de una sopa de miso muy buena. Le digo que empiece, que lo mio tardará más, y así hace. Van pasando los minutos, voy picando cosas del plato de mi novia para no morir de inanición, voy bebiendo sake, pero mi plato no llega. ¡Hora y cuarto tardaron en traérmelo!, yo ya me subía por las paredes.

El Sake

Bueno en cuánto llegó, ya me calmé y me dispuse a preparar el plato. Te traen un fogón, una cazuelita y un caldo, y el plato con la carne, verduras y fideos. También te traen un huevo crudo que debes batir, y que se usa a modo de salsa. La verdad, no estaba mal, pero tampoco me mató que digamos (es decir, la espera no valió tanto la pena).

Bueno, nos acabamos el plato (mayoritariamente yo, pero mi novia me ayudó) y ya teníamos ganas de irnos, así que pedimos rápidamente los postres. Ella un choco cream mochi y yo un daifuku mochi. ¡Tuvieron los cojones de tardar 15 minutos en traérnoslo!, eso sí cuando los trajeron pedí la cuenta y en un abrir y cerrar de ojos ya la tenía en la mesa, si es que …

El Daifuku y el Choco cream mochi

En fin una bonita velada japonesa, empañada por el tiempo de espera. Ah, y no estaba precisamente lleno. No creo que vuelva a ese restaurante.

Por cierto, me han comentado un japonés que está muy bien y lo he verificado vía internet, y parece que tiene buena pinta, grandes raciones, servicio rápido y bajo precio, y dicen que hacen el mejor ramen de BCN, tendré que ir a comprobarlo ò_ó. El restaurante se llama Kiku-chan, está en la calle Numancia.